Pomorze Zachodnie to bogaty kulturowo obszar, w tym z tradycyjnymi kulinarnymi specjałami. Z chwilą wejścia w życie ustawy z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych (Dz.U. z 2022 r. poz. 2268 t.j.) mieszkańcy Polski otrzymali specjalny instrument do dokumentowania wytwarzanych przez siebie wyrobów żywnościowych. Tym instrumentem jest Lista Produktów Tradycyjnych (LPT), którą prowadzi Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Wiele z produktów i ich receptur możemy ustrzec od zapomnienia, poprzez ich wpisanie na Listę Produktów Tradycyjnych. Nasze produkty mogą stać się cząstką dziedzictwa kulinarnego naszego regionu, przyczyniając się tym samym do budowania „małych ojczyzn kulinarnych”.
Lista Produktów Tradycyjnych to unikatowy, systematycznie spisywany katalog naszych polskich żywnościowych produktów i potraw, których specyficzny charakter i właściwości wynikają z zastosowania historycznie ugruntowanych i udokumentowanych metod produkcji. Na Liście można odnaleźć także nasze zachodniopomorskie perełki. Uznanie tradycji wytwarzania przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi uzyskało już 56 produktów z Pomorza Zachodniego, a patrząc na bogatą kulinarnie historię naszego województwa tych tradycyjnych produktów może być znacznie więcej.
Każdy, kto wytwarza produkt, którego historia i tradycyjny sposób wytwarzania związane są z dawnymi i obecnymi gospodarzami tych ziem, ma szansę ubiegać się o jego wpis na LPT.
W dołączeniu do Listy Produktów Tradycyjnych chętnie pomogą pracownicy Wydział Rolnictwa i Rybactwa Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego. Osobą do kontaktu jest p. Agnieszka Kołodziej, Główny specjalista w Wydziale Rolnictwa i Rybactwa, tel. 91 441 02 13, e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć. , adres siedziby: ul. Starzyńskiego 3-4, 70-506 Szczecin, adres korespondencyjny: Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego, ul. Korsarzy 34, 70-540 Szczecin / www.wzp.pl